选择炒锅材质需兼顾健康性与实用性，推荐以下常见类型：1.**铁锅**（生铁/熟铁）：无涂层、耐用且可补充微量铁元素，但需开锅保养防锈；熟铁锅轻便导热快，适合中式爆炒，2.**不锈钢锅**：304/316医用级钢材安全耐腐蚀，复合底设计防...
