家用锅的材质选择直接影响烹饪效果和健康，不同材质各有优缺点，不锈钢锅耐用、抗腐蚀且不易生锈，适合高温烹饪，但导热较慢需配合多层复合底；铸铁锅保温性好，适合炖煮和煎烤，还能补充微量铁元素，但较重且需定期保养；不粘锅因涂层设计适合少油烹饪和易清...
